鳖脂肪酸的组成
鳖脂肪酸的组成
项目 |
1年零 |
2年龄 |
3年龄 |
温室鳖 |
软脂酸/% |
3.9 |
4.19 |
3.68 |
3.92 |
棕榈油酸/% |
17.54 |
14.73 |
15.63 |
15.97 |
硬脂酸/% |
6.4 |
5.24 |
9.46 |
7.03 |
油酸/% |
32.43 |
33.92 |
41.68 |
36.01 |
亚油酸/% |
4.49 |
8.72 |
4.67 |
5.96 |
亚麻酸/% |
4.13 |
6.01 |
3.62 |
4.59 |
花生四烯酸/% |
5.52 |
4.4 |
2.52 |
4.15 |
花生五烯酸/% |
7.79 |
6.94 |
6.18 |
6.98 |
不饱和脂肪酸/% |
72.24 |
77.29 |
76.77 |
75.43 |
高度不饱和脂肪酸/% |
33.41 |
38.12 |
25.63 |
32.39 |
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